策略一：擺脫簡單，專注產(chǎn)品創(chuàng)新
許多中小食品企業(yè)往往是從模仿知名企業(yè)、知名品牌的產(chǎn)品開始的，以“跟風(fēng)”策略為自己的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。 大多采用簡單的品類跟進(jìn)和包裝模仿，但營銷手段卻十分滯后和缺乏。 這必然導(dǎo)致產(chǎn)品陷入“你有、別人有”的低質(zhì)低價的尷尬境地。
現(xiàn)在，新的市場發(fā)展階段已經(jīng)不再給予這種沒有創(chuàng)新的后續(xù)策略的成長空間。 曾經(jīng)在國內(nèi)頗具影響力的“金絲猴”品牌，在跟隨其他企業(yè)推出巧克力等系列產(chǎn)品后，一直市場反響平平； 安徽綠浪以生產(chǎn)異型兒童糖果為主業(yè)； 北京綠浪以無糖糖果聞名； 福建雅客V9品類創(chuàng)新一舉成名！ 可以說，能夠發(fā)展壯大的企業(yè)，在產(chǎn)品的特性和品質(zhì)上都下了很大的功夫，雖然這并不是什么新鮮話題。 中小企業(yè)既沒有資金優(yōu)勢，也沒有網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢。 前期必須依靠經(jīng)銷商的力量來發(fā)展。 因此，他們必須在“新穎、獨特”的產(chǎn)品上下功夫，讓那些精明的經(jīng)銷商一看就眼睛一亮。 如今，終端、經(jīng)銷商的賬目非常清晰。 他知道你的產(chǎn)品能從他的生意上賺多少錢，所以他總能把生意“壓榨”得很干凈。 如果產(chǎn)品很特別，不是大眾化產(chǎn)品，沒有參考價格，也沒有直接競爭對手，那么商家和經(jīng)銷商就很難剝削該公司，公司就能夠?qū)崿F(xiàn)利潤最大化，給公司帶來利潤。發(fā)展和成長的機(jī)會。
策略二：學(xué)會做減法，建立自己的核心產(chǎn)品優(yōu)勢
食品工業(yè)的特點是品種多、更新快。 很多食品企業(yè)規(guī)模雖小，但產(chǎn)品卻大而全，品牌多、系列多，連老板也不知道自己擅長什么。 很多食品公司老板每年都忙著爭取產(chǎn)品，但到最后卻發(fā)現(xiàn)什么都解決不了。
一個企業(yè)如果采取集中經(jīng)營、發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢的戰(zhàn)略，就會非常繁榮。 比如北京晶園的馬姐主打糖果、巧克力等品種，傻牛主打太妃糖，晶晶主打薄荷。 他們在糖方面有優(yōu)勢，而九九王則專攻口香糖。 這些企業(yè)比較受經(jīng)銷商和市場的歡迎，并且擁有非常穩(wěn)定的渠道。
策略三：完成從明星產(chǎn)品到明星品牌的跨越
批發(fā)市場衰退，食品企業(yè)須重視終端零售
銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。 與做批發(fā)相比，最大的變化是產(chǎn)品直接面對消費者。 如果沒有整體的品牌形象展示和傳播，那么零售終端的投入也只會是高投入、低產(chǎn)出的結(jié)果。 從這一點來看，僅僅有明星產(chǎn)品肯定是不夠的。 必須打造自己的品牌，才能不斷贏得渠道商的支持。 品牌是一個從產(chǎn)品到服務(wù)、從廣告到終端、從渠道到促銷、從實物到文化內(nèi)容的綜合系統(tǒng)。 如果它們之間沒有任何聯(lián)系，就不會取得好的結(jié)果。 企業(yè)必須以此來完成自己的營銷。 升級。 福建大理美食始于“大理蛋黃派”。 該產(chǎn)品勢頭強(qiáng)勁后，該公司并沒有停止腳步。 而是相繼推出餅干、薯片、雪糕等產(chǎn)品，成功打造“福建大理食品”。 ” 在世界上的地位。 每年招商會，經(jīng)銷商都紛紛飛抵廈門支持企業(yè)。 他們的成功足跡值得我們學(xué)習(xí)。
策略四：先求區(qū)域生存，再求全國發(fā)展
食品企業(yè)全國招商，是希望建立全國市場網(wǎng)絡(luò)，希望實現(xiàn)自身的發(fā)展目標(biāo)。 但事實上，并不是所有的企業(yè)都適合在全國市場經(jīng)營。 根據(jù)自身資源和生存環(huán)境特點，完成區(qū)域市場銷量和利潤的雙重積累，是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實途徑。
最典型的就是酒類市場。 例如，“泰山生力集團(tuán)”以“泰山特曲”扎根廣東深圳、浙江等區(qū)域市場，“萬九王”暢銷廣東市場5年，“諸葛亮”起源并發(fā)展牢牢穩(wěn)住廣東市場，“細(xì)酒”成長為“貴州濃香型白酒第一品牌”，“鳳谷”確定川西市場——這些都不同程度地說明了一個道理：合理完成市場細(xì)分為基礎(chǔ)消費群體的分化已成為白酒市場發(fā)展的主要特征之一。 一。
策略五：調(diào)整心態(tài)，真誠相待，共同成長。
在很多招商活動中，我們常常被企業(yè)的“招商面具”所困。 很多企業(yè)為了成功招商，贏得經(jīng)銷商的青睞，展現(xiàn)自己招商的“活力”，往往會給經(jīng)銷商列出無數(shù)的經(jīng)銷支持和優(yōu)惠，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了企業(yè)自身實力的范圍。 因此，企業(yè)和經(jīng)銷商在初次合作時往往感到滿意。 但合作一段時間后，當(dāng)公司的實力被經(jīng)銷商顯露出來，而經(jīng)銷商發(fā)現(xiàn)公司的承諾無法兌現(xiàn)時，合作就逐漸變成了“
“冷戰(zhàn)時期”，公司也陷入了被詬病的尷尬境地，因此公司最終不得不面對經(jīng)銷商的要求賠罪，雙方甚至可能會形同陌路，不歡而散。
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