目前，我國連鎖加盟經營正處于快速發展階段，機遇與風險并存，投資者可能會發現令人驚奇的銅礦，也可能陷入險惡的陷阱。 如何選擇好的餐飲連鎖加盟商，成為想要加盟餐飲連鎖店的中小投資創業者成敗的關鍵。
一個好的餐飲連鎖加盟商應該有一個合理的組織機構、明確的職能、科學高效的管理組織，使每個連鎖店都能高效運轉。 具體可以從以下幾個方面來評價：是否有健全的財務管理體系，建立的人力資源管理體系，新產品開發創新能力，建立的貨運配送體系，整體運營管理和監督體系，以及先進、科學、標準化、可復制的產品生產管理支撐體系等
檢查舵手
首先，需要對餐飲連鎖加盟商進行特許經營資格審核
國內貿易部《商業特許經營管理辦法試行》第十七條規定：“特許人辦理特許經營業務時，應當將本規定第十二條所列材料報中國連鎖經營商會備案。生意活動。” 因此，投資加盟商應與餐飲連鎖加盟商討論、審查其備案材料，以確定其合法性。
二、準確評估餐飲連鎖加盟商的企業品牌知名度
現在餐飲企業的競爭不再直接表現為產品之間的競爭，而是以品牌競爭的方式表現出來。 換句話說，當消費者決定吃飯時，他往往要先決定去哪一家或哪家餐館吃飯，然后再決定吃什么； 雖然他已經決定了先吃什么，但他還必須決定去哪里吃。 因此，選擇一家信譽良好、企業品牌形象優良的餐飲連鎖加盟商是企業成功的必要條件。
一個擁有良好信譽和優秀品牌形象的餐飲連鎖加盟商必須具備以下四個基本特征：更突出的麻辣特征和更高的技術集中度； 輻射空間更大，社會聲譽更高； 傳播歷史悠久，文化內涵更豐富； 更好的經濟效益和更大的社會影響。
三、考察餐飲連鎖加盟商的發展歷史和發展階段
目前，我國餐飲企業平均生命周期為2.5至3年，其中投資回收期為8至18個月，成長期為18至28個月，而連鎖加盟體系需要24個月才能完成并改進。 顯然，選擇歷史悠久的餐飲連鎖加盟商可以讓人安心。 但這并不是一個絕對的參考標準，因為確實存在一些具有巨大發展潛力的新興業務。 據近年來相關資料顯示，餐飲連鎖加盟商的發展階段還可以從加盟店數量上體現出來。 通常，探索階段的門店數量為1-10家； 成長期門店數量為11-40家。 ，風險最大； 初成熟期為41～100； 完全成熟階段超過100家。連鎖餐飲特許經營商發展得越成熟，投資者承擔的風險就越小。
四、檢查餐飲連鎖加盟商的直營店、加盟店是否正常營業
在選擇好的餐飲連鎖加盟商時，應充分了解其直營店和加盟店經營情況是否良好，是否有穩定的營業收入，收入前景是否有后續等。
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