采購什么樣的商品是采購計劃的關鍵。 采購項目通常是根據市場預測獲得的消費者需求及其變化趨勢的相關數據，根據過去的采購業績和銷售業績進行綜合分析后確定的。
商店在確定采購范圍時需要考慮幾個方面：
1商店的經營規模和特點確定商品采購范圍首先要考慮商店的經營類型、經營規模和經營特點。 不同業態的門店在商品管理上有不同的分工。 專業店以經營行業內某一類或幾類商品為界。 分工越細，業務范圍越窄； 除主營本品類商品外，還兼營其他相關行業的商品。 商店的經營規模越大，經營范圍越廣，反之則越窄。 據悉，該店的經營對象是基于距離顧客的遠近，還是面向更廣闊的市場空間； 該商店是否屬于百貨商店、超市或便利店； 商店是否以高品質商品和高服務水平為特征，還是以低價為經營特征，所有這些都會對商店購買的商品范圍產生重大影響。
2 商店的目標市場 商店的地址和商圈確定后，其客源的基本特征也很快確定。 商店目標顧客的職業構成、收入狀況、消費特征、購買習慣等都會影響商店購買范圍的選擇。 位于人口密集城市中心的門店，由于目標顧客流動性強、貨源廣泛、消費階層復雜，應有相對齊全的產品種類、顏色和款式； 靠近市區的商店應該有相對穩定的消費目標。 主要經營人們的生活用品，種類比較單一； 位于城市郊區、或工礦區、或農業區、或中學集中區的商店，由于該地區消費者的特殊職業有其特殊的需求，在確定商品購買范圍的同時，我們還必須充分考慮這些地區消費者需求的共性和個性。
3 產品生命周期和新產品開發 任何商品都有其生命周期，即從進入市場到退出市場有四個階段：出口階段、成長期、成熟階段、衰退階段。 當今信息時代，科學技術日新月異，商品的生命周期不斷縮短，新產品不斷涌現，舊產品不斷被淘汰。 門店必須與時俱進，注意隨時調整經營范圍。 一方面，門店要跟蹤產品在市場流通中的生命周期階段，一旦達到衰退期，立即淘汰該產品； 上市前即納入商品采購計劃范圍。
4 競爭對手情況 相鄰同行及競爭對手的情況也會影響商店采購商品范圍的確定。 在同一地點，同一經營類型的門店之間，經營特點不應完全一致，而應有所不同，而差異主要體現在門店經營的商品種類上。 有句古話：“追一只兔子，勝過追兩只兔子”。 如果特征太多，就不會表現出特征。 為了突出自己的特色，每個商店都會選擇最適合其形象的主要產品類別。 因此，門店只有了解周邊競爭對手的經營策略，產品、價格、服務的完備程度，才能更好地確定自身產品采購的范圍。
5、產品本身的特點。 店鋪經營一方面是為了滿足消費者的需求，另一方面也是為了獲得更多的利益。 為此，在人力、物力、財力和經營面積有限的條件下，如果商店無法覆蓋所有種類的商品，則應首先選擇這些收入高、周轉快的商品。 據悉，按照商品消費聯合性的要求，將消費互補或訂購習慣聯合的不同品類商品納入經營范圍，不僅方便顧客采購、訂購，也有利于擴大銷售。 在確定采購范圍時，還應考慮商品的自然特性。 具有專有物理性質的商品或對人體有害且無必要儲存設施的商品不得進行交易，以免造成必要的損失和不良影響。 除考慮上述方面外，商店商品采購范圍的確定還應根據商店的經營規模、經營目標、商品生產技術發展、人口規模、消費者收入水平的變化隨時調整。 始終要遵守規則。
確定商品管理新政
商品新政是門店在確定經營范圍和采購范圍的基礎上，根據自身實際情況構建的獨特的商品經營方向，也是門店采購商品的指導思想。 一般來說，門店采取的商品政策主要有： 1.單一商品政策，是指門店經營少量、變化不大的商品品種，以滿足大眾的一般需求，如專賣店、快餐店、加油站、自動售貨機等均采用該商品新政策。 采用這種新商品政策的商店通常不容易在競爭中獲得優勢，因此其用途主要限于：
A。 消費者大量需求的商品，如加油站、食品店、煙酒專賣等；
b. 知名度高的商品，如肯德基的披薩袋、可口可樂等；
C。 知名專賣店；
d. 受專利保護的壟斷商品。
采用這種新的商品政策，必須注重商品的個性化，其質量要優于其他商店。 對消費者有吸引力。
2 市場細分商品新政 市場細分就是按照各種分類標準對消費市場進行細分，以確定門店的目標市場。 例如，如果按照消費者的性別、年齡、收入、職業等標準來定義，各個顧客群體的訂購習慣和特點以及各種商品的訂購數量都不同，商店可以確定合適的產品根據不同細分市場的特點。 針對某一類消費者的商品新交易。 例如，如果店面選擇的目標市場是兒童市場，那么產品經營范圍就會以兒童服裝、兒童玩具、兒童乳制品、兒童用具為主，從而生產出自己獨特的、個性化的產品系列，并隨時關注兒童用品的開發和培育。 相關產品滿足細分市場客戶的需求。 3、豐滿商品新政策以滿足目標市場為基礎，同時經營其他相關商品。 既保證了主要商品的品種、規格、檔次齊全、數量充足，又保證了相關商品有一定的吸引力，方便目標對象。 顧客訂購主要產品是為了購買其他相關商品，或者吸引非目標顧客購物。 為了讓店內的商品更讓人滿意，您必須留意以下幾類商品：
A。 名牌商品。 這類商品通常是公司常年經營的商品，在消費者中獲得了良好的口碑。 這類商品品種齊全、數量充足，可以提高商店的信譽，給人以豐富的感覺，對促進銷售有重要作用。
b. 誘餌商品。 此類產品品種齊全、數量充足，可以吸引更多的消費者到店內購物，同時還可以銷售其他產品。
C。 試用產品。 包括本行業剛剛銷售的新產品和老產品。 很難預測可以銷售多少此類產品。 而且，保持此類產品一定的品種和數量，也會提高店鋪經營產品的豐富度，促進產品銷量的增長。 擴張。
4、商品齊全新政策 這意味著賣場經營的商品種類齊全，基本滿足了消費者進店后想買全的欲望，也就是所謂的“一站式購物”。 通常的超小型百貨商場、購物中心和小型綜合商場都采用這種商品新政策。 一般來說，采取新政的商店的采購范圍包括乳制品、日用品、紡織品、服裝鞋帽、皮革制品、電器、鐘表、家具等，但不同類別的商品被分為多個商品柜或商品區。 有的門店，各專柜商品部主管可以自由進貨，調整產品結構，及時補充季節性產品，但小型連鎖店則采取集中采購、集中配送的方式。 事實上，任何一家規模龐大、規模龐大的商店都不可能經營齊全的產品。 因此，目前國內外的一些老牌百貨公司正在紛紛進行重組，選擇重點產品，以此重點為核心打造自己的產品品種，推廣自己的經營特色，從而與更多、更先進的百貨公司競爭。更專業的商店。
商品采購目錄的起草
商店確定了進貨范圍后，還必須詳細列出每個產品品種，生成商店目錄。 產品目錄是商店經營范圍的體現，也是商店進貨的依據，是商店管理的重要內容。
店內有兩種產品目錄，包括所有產品目錄和必備產品目錄。 所有商品目錄是店鋪制定的所有商品類別的目錄； 必需商品目錄是商店制定的、經常需要的最少商品品種目錄。 必備目錄不包括商店經營的全部商品，而僅包括主要商品。
必備商品目錄按照商品類別、中類、子類的順序排列。 每種類型的產品必須明確標明產品名稱和產品的具體特征。 由于商品的特性不同，消費者對商品的選擇要求不同，因此確定商品名稱和特性的粗細程度和定義標準也不同。 通常，產品特征的多少決定了產品名稱的粗細。 對于功能簡單的產品，如精鹽、糖等，產品名稱可以粗一些； 對于功能復雜的產品，產品名稱可適當細分。 目前，部分門店采用筆記本進行管理，進行單項核算。 產品名稱應按照最小的標準來定義，以難以定義的程度為宜，以便準確地區分各個具體產品。
必要的產品目錄確定后，會根據顧客的特殊需求和臨時需求進行補充和建立，成為店鋪的整個產品目錄。 賣場目錄制定后，不能固定不變，應隨著環境的變化定期調整，以滿足消費者的需求。 一般來說，季節性產品需要按季度進行調整，非季節性產品則按年進行調整，實現增減兼備。 但在調整過程中，一定要注意新舊產品交替存在的必要階段。 在新產品的供應商穩定之前，老產品的運營不能停止，從而影響消費者的選擇需求。
商品結構配置策略
確定店面的經營范圍和采購范圍后，需要研究哪些產品是主力產品，哪些產品是輔助產品，它們之間應該保持什么樣的關系，如何分配設計、品種、質量等級， ETC。
商品結構，實際上是不同商品類型產生的商品廣度和不同品種產生的商品深度的綜合。 所謂商品廣度，是指經營的商品系列數量，即化學性質相似、用途相同的商品種類數量，如化妝品、食品、服裝、服飾等。
所謂產品深度，是指產品品種的數量，即同一類產品中不同品質、不同規格、不同顏色品種的數量。 保持合理的商品結構對于店鋪的發展有著重要的作用。 由于產品廣度和深度的不同組合，產生了針對當前門店產品結構的不同配置策略，每種策略都有各自的優缺點。
1 廣而深的商品結構
這些策略是商店選擇經營多種商品的策略，但每種商品經營多種策略，通常為規模較小的綜合超市所采用。 由于小型綜合超市的目標市場多元化，往往需要為消費者提供打包購物，因此需要準備廣泛的商品類別和品種。
這些策略的優點是：目標市場廣闊、產品種類繁多、商圈廣泛、選擇性強，可以吸引遠道而來的客戶前來訂購，客流量大。 ，可以培養顧客對商店的忠誠感，有利于老顧客的穩定。
這些策略的缺點是：商品占用資金較多，但很多商品的周轉率較低，導致資金利用率較低； 難以突出特色，容易產生籠統的企業形象； 同時，公司必須花費大量的人力進行產品采購，因為產品比較容易老化，公司要花費大量的精力進行產品的開發和研究。
2 粗淺產品結構
這些策略是指商店選擇經營多種商品種類，但每個品類經營的商品種類數量較少的策略。 在這些策略中，商店提供多種商品供消費者選擇，但對每類商品的品牌、尺寸和款式都有限制。 這些策略通常被折扣店、雜貨店、折扣店等零售企業采用。
這些策略的優點是：目標市場比較廣闊，經營范圍比較廣，可以產生很大的商圈，使顧客能夠購買到自己需要的所有基本商品； 方便商品管理，可以控制資金占用。
這些策略的缺點是：由于這些結構款式的花色和品種相對較少，滿足需求的能力較差，顧客的購物選擇受到限制。 在過去的幾年里，商店已經能夠突破他們產品的特點。 在多元化、個性化趨勢不斷加強的未來，即使門店加強促銷活動，也難以保證經營的可持續發展。
3商品結構窄而深
這些策略意味著商店選擇較少的商品種類來經營，而每個品類經營的商品種類卻非常豐富。 這些策略體現了店鋪專業化經營的目的，主要為專業店和專賣店所采用。 一些專賣店通過提供精心挑選的一兩個產品類別和多種產品來吸引特定的消費者群體。 目前，國外一些小型百貨商場和超市也開始關注這些策略的出臺。 例如，北京新大新、廣州百貨這幾年不斷縮減產品品類。 五金、布料等產品首先消失，突然燈具、雜貨逐漸萎縮。 但服裝、皮革、電器、美容產品、食品是主要產品。
這些策略的優點是：專業產品品種充足、品種齊全，可以滿足顧客強烈的購買欲望，不會因為品種不全而損失銷量； 可以穩定客戶，減少重復訂單的可能性； 以產生店鋪經營特色，突出店鋪形象； 并有利于店鋪的專業化管理。 這些型號如今更受消費者歡迎。
這些策略的缺點是：品種有限，不利于滿足消費者的各種需求； 市場有限； 高風險。
4商品結構窄而淺
這些策略是指商店選擇更少的品種以及在每個類別中選擇更少的品種。 這些策略主要被一些大型商店，特別是便利點所采用，但也被自動售貨機轉運和上門銷售的零售商所采用。 手動自動售貨機往往只能輸送啤酒、香煙等有限數量的商品； 而且上門推銷的商品種類和品種也很有限。 成功使用這些策略有兩個關鍵觸發因素：地點和時間。 當消費者希望隨時隨地獲得產品時，此類策略可能會取得成功。
這些策略的優點是：投入少、見效快； 商品占用資金少，所售商品多為周轉快的日用器具，方便顧客就近訂購。
這些策略的缺點是：品種有限，花色品種少，購物效果差，容易讓顧客產生挫敗感，商圈小，吸引力不大，難以產生店面經營特色。
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