海鴨蛋指那些生活在海邊的
紅樹林中的鴨子們生下的蛋蛋
因為這群可愛的鴨子們
以海邊的魚、蝦、蟹、貝等為主要食物來源
也就是說它們平常吃的東西都是營養非常豐富的
所以它們生產下來的蛋蛋們也是
遺傳了這一優良基因滴!
那海鴨蛋的營養豐富具體體現在哪一方面呢
首先，每一百克海鴨蛋所含的卵磷脂
不僅是普通雞蛋的六倍
而且比每一百克牛奶高五十倍!!
更神奇的是海鴨蛋的膽固醇含量只有普通雞蛋的一半
解釋一下，卵磷脂是能起到緩解衰老
軟化、清理血管，增強記憶力的作用的物質
其次，每一百克海鴨蛋中含蛋白質12.84克
其中包含的人體所必需的氨基酸竟高達11.53克!!
驚不驚喜?意不意外?
不僅如此，海鴨蛋給我們的驚喜還有這些
有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種
對人體有益的微量元素和10多種維生素
雖然海鴨蛋如此與眾不同房
但是它的吃法與普通的雞蛋鴨蛋并無區別
可煮、可煎、可炒、可蒸
特別是煮、煎后的味道和口感更佳
腥味小，蛋黃顏色與普通鴨蛋有較明顯的差別
當然，這還得取決于個人的口味
一切都是因人而異嘛~
