快餐店經(jīng)營地點的選擇對于生意的興旺與否有著重要的影響。 如果地點選得不好,即使裝修再精致、菜品味道再好、服務再周到,生意也不會紅火。 為此,無論你是打算開店還是目前正在創(chuàng)業(yè),都必須深入研究選址問題。 研究的重點是企業(yè)所在地的特征以及與其相匹配的企業(yè)政策。 現(xiàn)將批次類型及特點描述如下:
快餐店位置:東站附近
來往的乘客是重要的顧客群體,其中包括下班的員工和中學生。 針對不同對象,招待形式應有所不同,定價也要慎重。 另外,節(jié)假日的客人和平日里的客人不一樣,肯定也有一些差別。 該地區(qū)顧客的主要目的是等車,所以快餐店是最合適的。
快餐店地點:公司營業(yè)區(qū)
該地點的主要顧客是下班的員工,他們來訪的目的無非是洽談業(yè)務或聊天。 如何應對早餐時大量滯留的客人,以及節(jié)假日和生意淡季時如何提高營業(yè)周轉(zhuǎn)效率,是選擇這個地點時重點考慮的因素。
快餐店地點:中學生街
中學生是該店的主要顧客。 三天高峰淡季差異不顯著,但季節(jié)差異較大。 中學生進餐館的動機不僅僅是聊天,還有和朋友一起吃飯或者閑暇時看書。 因此,一定要注意椅子連接的方便性,準備好書籍、報紙和出版物。 書店和快餐店都適合這個位置。
快餐店地點: 商業(yè)區(qū)
該區(qū)域是有著不同動機的人們約會、聊天、購物、休息的聚集地。 事實上,這里是最適合開店的地方,但也是需要大量投資的區(qū)域。 這個選址適合任何類型的商店,但必要條件是商店必須有自己的特色,但必須針對特定的客戶進行經(jīng)營。 由于節(jié)假日顧客較多,因此必須靈活使用小時工。
快餐店地點:住宅區(qū)
該地區(qū)的客人主要是當?shù)卮迕瘢偷闹攸c是如何體現(xiàn)友好熱情并提供新鮮美味的食品和飲料。 如果它具有附近村民社交中心的功能,比如設立公告牌,舉辦社交、競賽等有趣的活動,那么成功的可能性就更大。
快餐店位置: 郊區(qū)地段
近年來,一些餐飲經(jīng)營者在土地價格適中的地點開設特色餐飲網(wǎng)點,其獨特的風格贏得了消費者的青睞。 據(jù)悉,由于快餐店把地點開在重要交通要道附近,也掀起了郊區(qū)餐飲市場的新浪潮。 隨著擁有汽車的人數(shù)增加,郊區(qū)逐漸受到更多關注。 餐館在此區(qū)域必須有停車場,但必須有明顯的廣告標志。 如果是一家專門從事實惠聚會的小餐廳,提供獨特的餐飲將是該地點的業(yè)務重點。
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