起步與輝煌
1995年，滿記甜品創(chuàng)立。它靠獨特的手工水果甜品在市場初露鋒芒。那時，以甜品專門店為招牌的食肆數(shù)量有限。2005年，滿記甜品進入內地市場，其門店在全國快速擴張。榴蓮班戟、楊枝甘露、雙皮奶等成為熱門產(chǎn)品，深受消費者喜愛，迎來“黃金時代”。王芳用化名，在沈陽讀研。就在這個時候，她結識了滿記。她感覺滿記價格貴，而且檔次高。
業(yè)績下滑困境
滿記前任CEO金國超在2021年加入。當時，滿記業(yè)績下滑。品牌勢能也有所降低。這種情況和行業(yè)狀況相關。以往，滿記95%的營業(yè)額來自堂食。因此不太看重外賣等渠道。初代甜品連鎖店看重堂食。覺得打包外帶會影響品相與口感。2024年3月，滿記面臨品牌發(fā)展的重大挑戰(zhàn)。窄門餐眼給出的數(shù)據(jù)表明，截至2025年4月14日，有232家門店處于營業(yè)狀態(tài)。該品牌巔峰時門店數(shù)量達500家，這兩個數(shù)字間差距顯著。
市場變化挑戰(zhàn)
市場不斷發(fā)展，像滿記這樣的傳統(tǒng)甜品品牌已不符合當下需求。在2023年餐飲創(chuàng)業(yè)者及供應鏈大會上，番茄資本與窄門集團創(chuàng)始人卿永提到，各大中餐品類里，火鍋店搭配的甜品很受歡迎。2022年，全國甜品門店數(shù)量凈減少6813家，許留山、滿記甜品、鮮芋仙等傳統(tǒng)甜品頭部品牌門店數(shù)量出現(xiàn)負增長，滿記面臨著巨大的競爭壓力。
變革之路開啟
安達富資本控股滿記后，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)甜品存在問題，進而展開全面變革。2022年5月，滿記與新式茶飲品牌小滿茶田合并，小滿茶田多位有茶飲行業(yè)經(jīng)驗的高管進入管理層。在門店方面，滿記開放加盟，更重視外賣業(yè)務，還推出適合外賣業(yè)務的店型。連鎖產(chǎn)業(yè)專家文志宏表示，滿記調整產(chǎn)品和運營模式是必然的
產(chǎn)品競爭難題
在現(xiàn)制甜品領域，滿記的產(chǎn)品跟鮮芋仙等極為相像。與茶飲品牌比，滿記沒有價格優(yōu)勢。這會讓部分對價格敏感的消費者流失。如今王芳經(jīng)濟狀況變好了，卻不再選滿記。她覺得有性價比更高的產(chǎn)品可替代。滿記得在產(chǎn)品差異化以及價格定位上找新策略。
探尋新增長曲線
滿記正在進行變革。它對門店做了調整。還將新零售業(yè)務當作第二增長曲線。就像鮮芋仙開拓零售及出海增長點那樣。滿記在尋找突破方向。滿記甜品CMO鄧肯稱。未來3到5年專注于消費者滿意度。能不能通過提升服務與品質。再結合新零售業(yè)務。重新獲得消費者喜愛。這要靠時間來檢驗
滿記甜品怎樣在激烈競爭里靠變革再度崛起？要是你有想法，歡迎評論交流。另外，別忘了給本文點贊并分享。
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和訊投顧黃儒琛4月24日盤后復盤：高位籌碼誰來接？縮量市場分歧轉修復力度超預期
市場整體表現(xiàn)
4月24日，股市表現(xiàn)讓人頗感意外。當天市場交易量縮減，從盤面上看，是市場預期內的分歧在逐漸修復。但到了收盤，那些原本需要修復的股票卻展現(xiàn)出了驚人的反彈力度，讓人難以理解。原本以為等市場穩(wěn)定后再介入會比較穩(wěn)妥，但最后時刻的頻繁操作，讓整個節(jié)奏被打亂。這也引發(fā)了高位籌碼后續(xù)能否順利接盤的問題。
地天板現(xiàn)象解讀
地天板現(xiàn)象有兩種情形。若高辨識度的股票首日實現(xiàn)地天板，資金便會回流至相關板塊以促其恢復，比如零售板塊的當日修復就十分顯著。然而，若未能成功，則可能觸發(fā)多殺多局面。敲底板和反核操作通常是強勢做多行為，若首日未能如愿，內部鎖定資金可能會退出，空方在個股中占據(jù)上風，但也有可能是主力在進行激烈洗盤。
節(jié)前操作疑慮
五一節(jié)前夕，尾盤突然出現(xiàn)搶購現(xiàn)象，這顯得很不尋常。按照常規(guī)理解，尾盤本應是股價上漲的時段，然而今日搶購勢頭如此猛烈，不禁讓人憂慮，明日是否會有充足的資金接盤。加之當前市場交易量萎縮，資金能否持續(xù)跟進，尚屬未知，這無疑給投資者的操作增添了諸多困擾。
題材端情況分析
題材方面，抱團股的表現(xiàn)讓人感到不理想。許多人希望國芳、紅寶麗、樂山能再創(chuàng)歷史新高，但這種可能性很小。從反核的角度來看，除了在跌停價時買入，其他位置的買入都算是追高。在跨境支付領域，昨日表現(xiàn)最強勁的海聯(lián)全天表現(xiàn)并未達到預期，封單數(shù)量大幅減少，而且股價多次閃崩。中軍與彈性核心表現(xiàn)不佳，零售線上的抱團股還搶奪了資金，明天將觀察海聯(lián)是否繼續(xù)下跌，以此來決定是否關注后續(xù)的補漲機會。
消費題材異動
直播及盤前視頻中提及，五一前夕活口類題材有望頻繁出現(xiàn)。在消費者領域，寵物經(jīng)濟和三胎概念出現(xiàn)波動，那些漲停的品種值得關注。而對于未漲停的，明日可適當減少關注。周五，電力與化工行業(yè)的主要品種遵循抱團策略，后排品種的補漲得益于業(yè)績和價格上漲，只要不打破趨勢或5日均線，可以考慮繼續(xù)持有或實現(xiàn)盈利。
機器人板塊情況
當天機器人板塊表現(xiàn)平平，首板力度不足，缺乏后續(xù)跟進。較好的表現(xiàn)多與pick材料概念相關，從二板晉級的機器人個股與化工題材的關聯(lián)也能觀察到。若已有利潤，可暫且持有，但整體板塊活力不強，投資者需保持警惕。
今日股市波動頻繁，難以捉摸其走勢。大家對明日市場有何見解？能否有充足的資金接盤今日的高位籌碼？歡迎留言交流，同時也請為這篇文章點贊并轉發(fā)！
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