藍(lán)莓價(jià)格不低，可辦公室里的美女們卻偏愛它。這主要是因?yàn)樗粌H有益于美容，還能維護(hù)視力。下面，我們就來探討藍(lán)莓的魅力所在，以及如何享用它。
藍(lán)莓魅力大揭秘
藍(lán)莓被稱作“小寶藏”，其抗氧化功能顯著，能幫助肌膚保持光澤和彈性。對(duì)于經(jīng)常對(duì)著電腦工作的白領(lǐng)來說，藍(lán)莓還能提高視力。盡管價(jià)格較高，但許多職場(chǎng)女性仍樂意購(gòu)買。調(diào)查顯示，藍(lán)莓在城市的銷量逐年上升，尤其在辦公大樓附近的水果店銷售情況特別亮眼。
食用過量風(fēng)險(xiǎn)
藍(lán)莓雖美味，但不宜多吃。大量攝入富含抗氧化物的藍(lán)莓可能會(huì)帶來不利后果。過多的抗氧化物可能擾亂自由基的正常運(yùn)作，甚至可能對(duì)健康細(xì)胞造成傷害。過去已有實(shí)例，有人因短時(shí)間內(nèi)大量食用藍(lán)莓而感到身體不適。所以，吃藍(lán)莓要控制好量。
藍(lán)莓冷藏秘訣
妥善保存藍(lán)莓十分關(guān)鍵。存放前不要清洗，務(wù)必保持干燥。用保鮮膜緊封，再套上塑料袋，放入冰箱冷凍層。這樣處理，藍(lán)莓保質(zhì)期能延長(zhǎng)，口感和營(yíng)養(yǎng)損失也會(huì)降低。比如，家里買了很多藍(lán)莓時(shí)，可以試試這個(gè)方法。
簡(jiǎn)單直接吃法
洗凈后即可食用。藍(lán)莓洗凈后，酸甜適中，口感清新，食用體驗(yàn)極佳。這種食用方式能最大程度地保留其營(yíng)養(yǎng)，讓人直接體驗(yàn)到果實(shí)原始的風(fēng)味。每天早晨起床吃幾顆，能讓人精神煥發(fā)，迎接新的一天；工作間隙吃一些，有助于緩解疲勞，放松身心。很多人覺得這樣的吃法十分便捷。
多樣變身吃法
藍(lán)莓用途廣泛，可用于制作果凍、果醬、派、蛋糕等。例如，它與奶油搭配，可為蛋糕增添甜美。而且，藍(lán)莓還能用于制作飲品和酒，如藍(lán)莓冰酒、干紅和果酒，這些飲品風(fēng)味獨(dú)特。此外，藍(lán)莓還能制成果干和糖，便于保存和食用。不過，除了藍(lán)莓果醬，其他在家制作過程較為復(fù)雜。
簡(jiǎn)易制作推薦
藍(lán)莓果醬的做法簡(jiǎn)單，只需用攪拌機(jī)打勻，隨后加入適量的糖進(jìn)行腌制。而且，藍(lán)莓還可以用來做沙拉或是酸奶。只需在沙拉或酸奶里放幾顆藍(lán)莓，和沙拉里的其他蔬菜一起搭配，就能讓口感更加豐富。至于“酸奶慕斯”，它的做法也主要是攪拌。先將砂糖水煮沸，然后熄火，再加入蛋黃，攪拌均勻。最后，放入泡軟的吉利丁片，繼續(xù)攪拌。接著，放入檸檬汁和純酸奶，繼續(xù)進(jìn)行攪拌。完成攪拌后，加入鮮奶油和藍(lán)莓醬，再次拌勻。之后，將混合物放入冰箱進(jìn)行冷凍。
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