網上商店銷售服務
他家的烤串并不比路邊攤便宜，為什么這么受歡迎呢？ 記者在淘寶上這家燒烤店的官網上看到，相比路邊燒烤攤的價格，網店里出售的燒烤食材并沒有太大優勢。那么，李爺為何能吸引顧客呢？
“如果你認為我原來的燒烤網店只是網上版的燒烤店，那就完全錯誤了。” 李野說，“一開始我開網店的時候，很想通過網絡來增加燒烤攤的銷量。 但現在 BBQ賣的不是烤串，而是燒烤服務。 如果你只是想吃燒烤，而不是享受燒烤的樂趣，那還不如去路邊的燒烤攤呢。 我們的網上商店有燒烤所需的原料、餐具和其他一切。 在上海地區，我們還可以提供公園門票等燒烤路線等服務。 如果你想自己完成這一系列的事情，你可能要跑很多地方。 因此，我們一筆訂單的消費往往高達幾千元，甚至幾萬元。”
旺季的時候一天可以賺1萬多元。
發展至今，李爺的燒烤網店旺季每天銷售100至150單，每單平均消費在400多元，營業額可達5萬元。 按利潤30%至40%計算，一天可凈利潤15000元左右。 “我去年的銷量是153萬，但今年上半年的銷量已經達到了120萬。” 按照上述盈利計算，保守估計今年上半年李野已經賺了30萬到40萬。 據統計，創業四年，李野年收入超過百萬元。
網上銷售燒烤保持新鮮的技巧
李野告訴記者，原味燒烤目前只能服務周邊地區，基本可以做到及時送貨上門。 那么如何保證食物新鮮呢？ 李野的秘訣就是“掌控時間”。 顧客必須至少提前 24 小時下訂單。 收到訂單后，員工必須進行購買。 食品必須在裝運前 8 小時進行加工并放入速凍柜中。 在客戶指定的交貨時間前兩個小時，員工開始分揀，然后將貨物交付給客戶。 最重要的是，所有食材都用泡沫盒包裝，然后放入干冰，這樣保證了食材的新鮮。
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