聚焦糖酒經(jīng)濟(jì)，復(fù)蘇甜美視界——2025春糖-成都春季糖酒會(huì)

一、消費(fèi)內(nèi)需激活與行業(yè)復(fù)蘇的強(qiáng)力引擎

作為食品和酒水行業(yè)的頂級(jí)盛會(huì)，它眼見(jiàn)了行業(yè)發(fā)展與消費(fèi)行為的迭代，在今日的產(chǎn)品創(chuàng)新與交易洪流中，成為激活內(nèi)需、加速行業(yè)復(fù)蘇的催化劑。

111屆糖酒會(huì)展覽總面積20萬(wàn)平方米，超4000家參展企業(yè)，覆蓋酒類(lèi)、休閑食品、食品機(jī)械等多個(gè)領(lǐng)域，成為激活內(nèi)需、推動(dòng)行業(yè)復(fù)蘇的重要引擎。展會(huì)期間，各大品牌推出了眾多創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者多元化需求的同時(shí)，也展現(xiàn)了食品行業(yè)的創(chuàng)新能力和市場(chǎng)洞察力。此外，本屆糖酒會(huì)重點(diǎn)促進(jìn)國(guó)際交流與合作，吸引了眾多海外展商與買(mǎi)家，為國(guó)內(nèi)外企業(yè)搭建了共享資源、互利共贏的平臺(tái)，進(jìn)一步拓寬了中國(guó)食品企業(yè)的海外市場(chǎng)合作渠道。

二、行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)的探照燈

第111屆糖酒會(huì)不僅是一次行業(yè)盛事，更是一次洞察消費(fèi)的絕佳機(jī)會(huì)。在大會(huì)主論壇中，中糧糖業(yè)黨委書(shū)記李明華在致辭中談到：糖酒會(huì)有五重經(jīng)濟(jì)學(xué)，消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)，快樂(lè)經(jīng)濟(jì)學(xué)，飲食經(jīng)濟(jì)學(xué)，青春經(jīng)濟(jì)學(xué)和城市經(jīng)濟(jì)學(xué)，在經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)，現(xiàn)在可能是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，特別當(dāng)前，“人們?cè)陲嬍持凶⑷肓恕w驗(yàn)’需求，不光是吃飽、營(yíng)養(yǎng)健康，還要開(kāi)心，悅己主義、多巴胺……”由此而生的種種食品消費(fèi)趨勢(shì)與未來(lái)走向，也透過(guò)本次糖酒會(huì)平臺(tái)脈絡(luò)清晰可見(jiàn)。

（一）品質(zhì)消費(fèi)成主流

根據(jù)36氪研究院發(fā)布的《2024年中國(guó)酒水行業(yè)洞察報(bào)告》，消費(fèi)者在選擇酒水產(chǎn)品時(shí)，更加注重口感與品質(zhì)。39%的用戶以口味為導(dǎo)向，表示只要口味好，價(jià)格無(wú)所謂；這一趨勢(shì)在第111屆糖酒會(huì)上得到了充分驗(yàn)證。隨著消費(fèi)者生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，品質(zhì)消費(fèi)已成為酒水行業(yè)的主流趨勢(shì)。各大企業(yè)紛紛推出高端、精品酒水產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的追求。這些產(chǎn)品不僅口感醇厚、包裝精美，還注重文化內(nèi)涵和品牌價(jià)值的提升。糖酒會(huì)上，茅臺(tái)展廳最為引人矚目，今年展廳以紅以“溯源”為主題，深度挖掘茅臺(tái)酒的品質(zhì)、文化和歷史內(nèi)涵；整體設(shè)計(jì)靈感源自茅臺(tái)酒燒坊遺址，通過(guò)陣列式手法和空間打造，營(yíng)造出莊重而富有儀式感的氛圍。

（二）健康觀念蔚然成風(fēng)

大會(huì)主論壇中，益普索中國(guó)事業(yè)部董事總經(jīng)理老大衛(wèi)帶來(lái)主題分享《2024全球消費(fèi)趨勢(shì)洞察》， 他認(rèn)為：“消費(fèi)者以健康為己任，自己主動(dòng)要去承擔(dān)起責(zé)任的意識(shí)加強(qiáng)。80%的消費(fèi)者說(shuō)‘我應(yīng)該為自己的健康而負(fù)責(zé)’，而對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，健康是一個(gè)系統(tǒng)性的，不僅僅是產(chǎn)品健康，食品不僅僅是好吃、好喝，同時(shí)要滿足消費(fèi)者的情緒價(jià)值，在全球視野也同樣重要。

（三）個(gè)性化、多元化需求凸顯

高質(zhì)量發(fā)展的社會(huì)經(jīng)濟(jì)，萬(wàn)馬齊喑的市場(chǎng)生機(jī)，自然帶動(dòng)個(gè)性多元化的消費(fèi)需求，猶如萬(wàn)花筒般絢爛多彩，在映射出消費(fèi)市場(chǎng)的生機(jī)同時(shí)，更深刻揭示了消費(fèi)者內(nèi)心世界的細(xì)膩需求與情感寄托。這一趨勢(shì)，尤其在年輕消費(fèi)者群體及女性消費(fèi)者中表現(xiàn)得尤為突出，他們不僅追求味蕾的享受，更渴望在飲食中找到情感的共鳴慰藉。

三、食品與飲料行業(yè)未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)態(tài)勢(shì)

（一）全渠道布局融合實(shí)踐

在第111屆糖酒會(huì)上，全渠道布局的趨勢(shì)尤為明顯。比如：著名酵母企業(yè)安琪展位在現(xiàn)場(chǎng)展出新品的同時(shí)，也充分利用新媒體的力量，在視頻號(hào)和微博同時(shí)開(kāi)啟了線上直播活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了上萬(wàn)人次足不出戶云逛展。

（二）品牌塑造與營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新成為重要方向

品牌塑造和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新是酒水企業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要方向。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)者需求的多樣化，企業(yè)需要更加注重品牌塑造和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新。通過(guò)打造獨(dú)特的品牌形象和營(yíng)銷(xiāo)策略，企業(yè)可以提升自身的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）“走出去”盛宴的全球化視野

作為品牌“出海的盛宴”，本屆不僅吸引了國(guó)內(nèi)眾多參展商，還吸引了來(lái)自世界各地的國(guó)際品牌。通過(guò)與國(guó)際品牌的交流與合作，參展商們得以拓展全球市場(chǎng)，提升品牌形象與知名度。

展望未來(lái)，全國(guó)糖酒商品交易會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮其作為食品酒類(lèi)行業(yè)領(lǐng)軍展會(huì)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，不斷創(chuàng)新服務(wù)模式，深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型，致力于打造一個(gè)更加開(kāi)放、包容、高效的全球食品酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)交流合作平臺(tái)。通過(guò)這一平臺(tái)，我們將進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)活力，促進(jìn)消費(fèi)回補(bǔ)和潛力釋放，為構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局貢獻(xiàn)力量。2025年第112屆全國(guó)糖酒商品會(huì)期待各位展商的蒞臨！

參展請(qǐng)聯(lián)系：李琳19121298673（微信同號(hào)）